ONAV E VINIBUONI D'ITALIA È stato siglato in questi giorni e anticipato nel corso di Vinitaly un accordo di collaborazione tra Vinibuoni d’Italia e Onav volto alla valorizzazione dello spumante metodo classico italiano.
Nell’edizione 2012 della guida ‘Vinibuoni d’Italia’, pubblicata da Touring Editore, verrà aggiunta una nuova sezione dedicata alle cento migliori aziende spumantistiche italiane che producono con metodo classico, selezionate da una commissione appositamente istituita da Onav.
La guida sarà poi utilizzata all’interno dei corsi e delle iniziative che Onav organizza per far conoscere l'importanza e il piacere dell’arte dell’assaggio, che tanto contribuiscono a rendere più attenti i produttori e più consapevoli i consumatori.
La valorizzazione dell’eccellenza nel campo dello spumante italiano rientra tra le finalità che l’Onav persegue da sempre e che ha voluto ulteriormente concretizzare - in coincidenza con il 60° anniversario della sua fondazione - avviando questa collaborazione con Vinibuoni d‘Italia, che a sua volta valorizza i vini da vitigni autoctoni promuovendoli come messaggeri del territorio.
Vini che trasferiscono in bottiglia le caratteristiche dei loro luoghi di origine e della cultura locale, che nei loro abbinamenti consolidano anche la memoria storica delle abitudini alimentari e le cui eccellenze vengono riportate nella guida pubblicata, non a caso, da Touring Editore.
“In tempi di globalizzazione, il settore enologico necessita di iniziative di comunicazione coordinate e condivise, operate su vari livelli e con diversi strumenti” afferma Mario Busso, fondatore e curatore nazionale di Vinibuoni d’Italia.
“In questo contesto anche le guide giocano la loro parte: dati recenti segnalano che il 53% dei consumatori finali più colti tiene conto delle loro valutazioni; inoltre il turismo del vino è in crescita e gli appassionati che visitano le cantine spesso utilizzano le guide per stabilire i loro itinerari.
Grazie a quest’accordo con Onav, noi e Touring Editore – che da quattro anni pubblica la guida Vinibuoni d’Italia - crediamo di aver attivato una sinergia unica in Italia e mandato un invito forte a superare i campanilismi sul piano della comunicazione del vino.”
“Accettando la richiesta di collaborazione da parte di Vini Buoni d’Italia” dice il prof. Giorgio Calabrese Presidente dell’Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino, “l’ONAV fa il suo ingresso nel mondo delle guide e lo fa cosciente della delicatezza del compito che l’attende”.
“E’ stata una scelta che il nostro Consiglio Nazionale ha ponderato a fondo”, continua il Presidente ONAV “sono certo che i nostri assaggiatori non mancheranno di farsi apprezzare ancora una volta per la loro professionalità e serietà”.
Per informazioni
Onav: 0141 535246 – segreteria@onav.it
Touring Editore: 02 57547453 – s.ferrari@giunti.it
Vinibuoni d'Italia: 0173 95699 - info@vinibuoniditalia.it
