Vinibuoni d'Italia
A CENA CON UN FRIULANO
Ritornano gli appuntamenti golosi di Vinibuoni d’Italia in collaborazione con Ersa

Incontri conviviali con le tentazioni gastronomiche del Belpaese e le eccellenze vinicole del Friuli Venezia Giulia selezionate da Vinibuoni d’Italia nell’edizione 2013 della Guida. L’iniziativa è realizzata con la collaborazione di Ersa, l’Agenzia regionale per lo sviluppo rurale del Friuli Venezia Giulia.

 

• Appuntamenti da non perdere

Vinibuoni d’Italia, in questi primi mesi del 2013 continua i festeggiamenti dei suoi dieci anni di vita. Tra le iniziative in programma, una delle più importanti è rappresentata dagli appuntamenti golosi organizzati presso noti ristoranti e trattorie di elezione dove, insieme ai sapori tipici del territorio, si celebra il rito del buon vino.

Occasioni da non perdere, perché si tratta di un mosaico stimolante di iniziative golose in cui è coinvolta sia la cucina innovativa e creativa salita nell’empireo stellato della “Rossa”, sia la cucina tipica di alcune tra le migliori trattorie italiane, dove la valorizzazione della tradizione e della tipicità gastronomica del territorio si fanno espressione di cultura e di intelligenza propositiva.

 

• Itinerari golosi per la presentazione di Vinibuoni d’Italia in collaborazione con Ersa

La rassegna ”A cena con un … Friulano” farà tappa in molte regioni italiane e sarà pretesto per presentare territorialmente l’edizione 2013 della guida Vinibuoni d’Italia; inoltre i vari appuntamenti saranno stimolo per anticipare novità e temi che diventeranno punti focali nella programmazione dell’edizione 2014.

I vini che derivano da vitigni autoctoni saranno ancora il centro dell’attenzione, perché più di ogni altro sono alla base della riscoperta di territori e sono un mosaico infinito di stimoli. Infatti si tratta sempre di vini in grado di trasferire in bottiglia le caratteristiche dei loro luoghi di origine e della cultura locale.

                                                           

• Il ricco paniere enologico del Friuli Venezia Giulia

Insieme ai vitigni autoctoni, altri vini e vitigni hanno caratterizzato la storia enoica di alcune regioni italiane. Succede nel Friuli Venezia Giulia, dove, assieme ad un ampio paniere di antiche uve autoctone, si sono affermati vitigni internazionali, che da oltre cent’anni sono alfieri della vocazione e dell’identità storica ed enologica dell’intera regione. A guidare questo illustre drappello è un vino bianco, il Friulano, che supplisce nel nome, con l’evocazione semantica del territorio d’origine, quello che un tempo tutti chiamavano Tocai.

Vinibuoni d’Italia rinnova il proprio impegno verso la valorizzazione e la promozione dei vitigni tipici e collabora con ERSA, l’Agenzia regionale per lo sviluppo rurale del Friuli Venezia Giulia, nell’accompagnare il suo tour di incontri con il pubblico dei wine lovers, dei produttori, dei media e degli operatori, inaugurando ogni volta i suoi appuntamenti conviviali con l’offerta di un calice di Friulano, spesso abbinato ad una chicca pregiata del paniere gastronomico della regione: la Trota Affumicata di San Daniele.

 

 

Elaborata da Friultrota, la Trota affumicata di San Daniele, è nell’elenco dei prodotti agroalimentari

tradizionali del Friuli Venezia Giulia e si ottiene a partire da trote nutrite in modo naturale in vasche non affollate, alimentate dalle fresche e ossigenate acque di risorgiva di cui è ricchissima la regione. Il matrimonio d’amore è con un calice di Friulano, vino espansivo che possiede la dote innata di entrare in empatia con chi lo incontra.

Il suo segreto? Un profumo da gran signore, floreale e maschile insieme, dalle tonalità verdeggianti e un gusto forte, di grande personalità per quel suo ricordo finale di mandorla che conquista!

 

 

• Il Friulano e gli altri protagonisti

Ciascun appuntamento prevede gli interventi sia del ristoratore a cui viene data l’opportunità di presentare le proprie scelte culinarie, che delle aziende produttrici dei vini previsti durante ciascuna serata come anche del curatore della Guida ViniBuoni d’Italiaa cui è affidato il compito di illustrare ogni abbinamento cibo/vino  puntando l’attenzione sulla versatilità dei vini friulani nello sposare prodotti della cucina tradizionale di altri territori d’Italia.

Ma il Friulano non è da solo, ha molti “amici” che con lui hanno costruito la fama della regione e si incasellano nelle varie Doc e Docg come tasselli d’eccellenza di un mosaico pregiato.

Gli altri vini che hanno tracciato, insieme al Friulano, la storia della vitivinicoltura del Friuli Venezia Giulia e hanno portato il patrimonio enoico della regione all’attenzione di esperti e di appassionati di tutto il mondo, accompagneranno la cena abbinandosi ai piatti proposti in un susseguirsi di emozioni uniche.

Dunque, tutti invitati “A cena con un … Friulano”, seguendo un programma ricco di menù e di vini d’eccellenza, raccontati di volta in volta dagli stessi produttori, che sono stati selezionati nell’edizione 2013 della guida Vinibuoni d’Italia.

Occasioni ghiotte imperdibili e straordinarie anche nel prezzo a cui vengono proposte!

 

GLI APPUNTAMENTI GOLOSI

 

Febbraio

• Venerdì 22 - Ristorante Arco Antico - Savona www.ristorantearcoantico.it

Aziende vitivinicole: Ferlat Silvano e Torre Rosazza.

 

Marzo

• Domenica 3 - Trattoria La Scaletta - Cantù (CO) www.trattorialascaletta.it

Aziende vitivinicole: Pizzulin Denis e Zorzettig.

• Martedì 5 -  Circolo dei Lettori - Torino www.circolodeilettori.it

Aziende vitivinicole: Dri Giovanni Il Roncat e Tenuta di Angoris.

• Venerdì 8 - Trattoria Da Burde - Firenze www.daburde.it

Aziende vitivinicole: Eugenio Collavini Viticoltori e Obiz.

• Venerdì 15 - Aquapetra Resort SPA - Telese Terme (BN) www.aquapetra.com

Aziende vinicole: Scuola Roberto e Venica&Venica.

• Venerdì 15 -  Hostaria da Ivan - Fontanelle di Roccabianca (PR) www.hostariadaivan.it

Aziende vitivinicole: Jacuss e Livio Felluga.

• Giovedì 21 - Ristorante Baldin - Sestri Ponente (GE) www.ristorantebaldin.com

Aziende vitivinicole: Ermacora e Le Monde.

• Venerdì 22 - Ristorante Enoteca Bacco d’Oro - Mezzane di Sotto (VR) www.baccodoro.com

Aziende vitivinicole: Eugenio Collavini Viticoltori e Livon.

 

Maggio

• Venerdì 24 - Antica Osteria La Rampina - San Giuliano Milanese (MI) www.rampina.it

Aziende vitivinicole: Ferlat Silvano e Le Monde.

 

Giugno

Domenica 2  - La Locanda di Beatrice - Corato (BA) www.locandadibeatrice.it

Aziende vitivinicole: Dri Giovanni Il Roncat e Torre Rosazza.

 

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