PRESENTAZIONE VINIBUONI D'ITALIA 2013 VINIBUONI D’ITALIA 2013
TOURING EDITORE
A CENA CON LE CORONE
E LE GOLDEN STAR DI PUGLIA
Il meglio della produzione di vini, da vitigni autoctoni di Puglia in abbinamento alla magistrale cucina dello chef CORRADO DE VIRGILIO e ALDO PROCACCI
Sabato 2 MARZO 2013, alle ore 20,30 presso la Locanda di Beatrice - Corato
(strada provinciale 231 km 34,200 – info@donnabeatrice.it
info e prenotazioni tel. 0808724122 - 338.5476183 – 349.2461388)
sarà presentata la Guida Vinibuoni d'Italia 2013 e saranno premiati i vini che hanno ottennuto la Goden Star.
Si rinnova l’annuale appuntamento della presentazione della guida Vinibuoni d’Italia. In questa edizione, si registrano numerosi nuovi ingressi di aziende, che conferma la vivacità imprenditoriale enoica pugliese. Vedi anche i riconoscimenti recenti di altre testate giornalistiche internazionali.
Come ogni anno saranno messi in degustazione i vini che hanno ottenuto la CORONA e la GOLDEN STAR.
Ispirata alla tradizione enologica italiana e volta a valorizzare le radici locali, il territorio e la tipicità, Vinibuoni d’Italia dà un segnale preciso ai consumatori e al mercato italiano ed estero, sul made in Italy del vino.
La guida è unica, nel panorama italiano e internazionale perché è la sola dedicata ai vini da vitigni autoctoni, cioè a quei vini prodotti al 100% da vitigni che sono presenti nella Penisola da oltre 300 anni.
Vinibuoni d’Italia si basa su un processo di selezione eccezionale per impegno e per trasparenza. Infatti collaborano alla guida oltre 80 degustatori riuniti in 21 commissioni di lavoro che operano nella loro regione di competenza. La finale per l’assegnazione dei massimi riconoscimenti, ovvero la Corona e la Golden Star, viene fatta pubblicamente ed è aperta - caso unico in Italia - alla partecipazione dei media.
Un caro saluto
Mario Busso, Andrea De Palma, Pasquale Tedone
AMUSE BOUCHE
PICCOLO HAMBURGER DI GALLETTO CON ASPARAGI, RICOTTA E BACON
CODA DI GAMBERO CON INSALATA DI CECI, FETA E CIPOLLA ROSSA
INVOLTINO DI SALMONE CON POLPA DI GRANCHIO E CORIANDOLO
ANTIPASTO
BANDERILLOS DI MAIALINO ALLA SENAPE E PANURA ALLE ERBE DI CAMPAGNA
SU PATATA SCHIACCIATA AL PRIMITIVO, MELE E CANNELLA
PRIMI
RISOTTO CON MONTASIO BLEU PERE E COSCE DI ANATRA CONFIT
FUSILLONI CON TONNETTO FRESCO, FINOCCHIETTO, PINOLI E RAGUSANO
SECONDO
FILETTO DI GALLINELLA CON CANELLINI CARCIOFI E BRODETTO DI PORCINI
DESSERT
TORTINO DI CAROTA E CIOCCOLATO BIANCO CON SALSA AL FONDENTE
E TORTELLO DI ANANAS AL MANGO E MENTUCCIA
Costo 35,00 euro per persona
I VINI DELLA CORONA IN DEGUSTAZIONE
Agricole Vallone - Brindisi Doc Rosato Vigna Flaminio 2011
Apollonio Casa Vinicola - Salento Igt Rosso Valle Cupa 2007
Attanasio - Primitivo di Manduria Doc 2009
Cantine Spelonga - Puglia Igt Uva di Troia 2011
Fatalone - Gioia del Colle Doc Primitivo Riserva 2006
Morella - Salento Igt Primitivo Old Vines 2008
Plantamura - Gioia del Colle Doc Primitivo Riserva 2008
Rosa del Golfo - Salento Igt Rosso Portulano 2009
Severino Garofano - Azienda Monaci - Salento Igt Negro Amaro Le Braci 2006
I VINI DELLA GOLDEN STAR IN DEGUSTAZIONE
Antica Enotria - Puglia Igt Rosso DieciOttobre 2008
Cantina La Marchesa - Cacc'è mmitte di Lucera Doc 2010
Colle Petrito - Puglia Igt Uva di Troia Iaccio Della Portata 2009
Conti Zecca - Salice Salentino Doc Rosso Riserva Cantalupi 2009
Cupertinum-Cantina Sociale di Copertino - Copertino Doc Rosso Riserva Settantacinque 2005
Pietraventosa - Murgia Igt Rosso Ossimoro 2008
Schola Sarmenti Vitivinicoltura - Salento Igt Primitivo Diciotto 2010
Taurino Cosimo - Salento Igt Rosso Patriglione 2007
Valle dell'Asso - Salento Igt Rosso Piromàfo 2008
